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やっぱり白ごはんが進む味付けが好き。

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最近サーモンばかり食べてます。
 
食べ方は簡単。
生サーモンをPotato flourていう片栗粉みたいなのと塩コショーをまぶして、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて熱したフライパンで焼く。
仕上げに醤油と照り焼きソースをからめて出来上がり。
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中がレアになるような焼き方がお気に入りです。
 
野菜はグラインダーでおろしたにんじんとズッキーニ。
これもサーモンと同じ味付けです。
 
これ白ごはんがめちゃめちゃ進むのです(^_^)
魚だから消化も良さそうだし、もうちょっとブームは続きそう。
 
そういえば新しい花瓶を買いました(^_^)
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ちょっとボヘミアンぽいかんじが好き。
 
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今日は空がすごくきれいでした(^_^)

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グルテンフリーのパスタのような。

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最近生活が(ありがたいことに?)目まぐるしくて、疲れ気味であります(°_°)
というのも年明けから新しくIELTSのコースを受けていて、ただでさえちんぷんかんぷんなのに宿題の量がはんぱない。
しかも今私は2つ仕事をかけ持ちしていて、ほぼ毎日働いてるから(そして仕事終わりに飲んで帰るから笑)目まぐるしく毎日がすぎてゆく。
 
仕事してお金稼ぎたいけど、高い授業料を払って英語を習いに来たっていう初心を忘れずに、本業の学生もがんばっていかないとな。
 
あ、そういえば最近パッタイにはまってます。
というのも、パスタが食べたくて、グルテンフリーのものを探してみたものの結構高い。
とゆーことで代わりにパッタイを使ってパスタを作ってみたら、案外イケる!
まるでフェットチーネのよう。
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グルテンフリーだし安いし腹持ちいいし、最近は常備してます。
 
カルボナーラや、
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シンプルにトマトソースも♡
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パッタイとパスタソースだけ揃えれば簡単に作れます(^_^)
 

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ファストフードを再現してみる。

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わたしは摂食障害を克服してからは、なるべくファストフードは食べないようにしてます。
 
コンビニのごはん類はもう2年以上食べてない。
わたしの場合、安くて手軽に手に入れられて、作った人の顔が見えにくいものほど過食につながりやすかったので(°_°) 
 
でも!
無性にポテト食べたくなる時!
ってあるんですよね。
 
でもファストフードのは食べたくないし・・・
ってゆー時は、よし。作っちゃおう。
 
余分なものは使いたくないので、素揚げで。
 
▽材料
じゃがいも・・・好きなだけ
お好みのスパイス・・・適量
*今回は塩、青のりを使いました。
 
1.じゃがいもをお好みのポテトサイズに切って水につけてでんぷんを落とす。
2.キッチンペーパーで水分を拭き取る。
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3.フライパンにじゃがいもと冷めたままの油を入れ、火をつけて中火で揚げていく。
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4.良い色になってきたら最後に強火で一気にカリッと揚げて、引き上げたら、余分な油をペーパーで吸い取る。
5.熱いうちにスパイスをふりかけて出来上がり。
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スパイスは、カレー、チーズ、バジル、コンソメ、チリパウダーとかも美味しそうだし、シナモンとか甘いのでもイケそう。
混ぜても良いし、元々甘いじゃがいもだったらスパイスなしでも美味しいです(^_^)
 
この要領で、米粉パン使ったりしてハンバーガーもたまに作るんですが、ファストフードの再現ってなかなかおもしろい。
 
自分流にアレンジ出来るから、100%自分好みのものが出来るし!
ピクルス大量とか(^_^)

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